Dari dapurku…

maka jangan heran, selamat menikmati…

Bolu Kukus Pelangi

Posted by aku, si ibu on March 10, 2010

Menyerah membuat bolu kukus yang gak mekar2? itulah saya😛 Mari kita buat bolu kukus satu ini, rasanya sama dengan bolu kukus biasa…

Bahan
4 telur suhu ruangan, ukuran sedang
1 cup gula pasir
1 sdt cake emulsifer (opt)
1 cup terigu
150 ml santan matang, sedang kentalnya
pewarna pandan
pewarna rose
pewarna kuning

Cara membuat
1. Didihkan air pada kukusan, tutup kukusan dibungkus lap agar air tidak menetes
2. Mixer telur, gula, dan cake emulsifer sampai putih kaku, high speed
3. Masukkan terigu dan santan sedikit2 bergantian sambil diaduk
4. Bagi 3 adonan, beri pewarna masing2
5. Tuang 1 lapisan warna ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau mentega, aku pake baking spray, kukus 15 menit
6. Masukkan adonan warna kedua (kuning), kukus 15 menit
7. Masukkan adonan warna ketiga (selesai), kukus 15-20 menit

Tips

Syarat membuat kue yang dikukus: air mendidih, lubang kukusan besar2, tutup dibungkus kain agar air tidak menetes ke makanan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: