Dari dapurku…

maka jangan heran, selamat menikmati…

Bubur Ketan Hitam

Posted by aku, si ibu on March 18, 2010

Bahan
1/2 cup (sekitar 125 gr) ketan hitam, cuci, dan rendam semalaman
1 liter air atau lebih
2 lembar daun pandan, simpulkan
150 gr gula merah
gula pasir secukupnya

Bahan Saus Santan
1 liter santan
garam secukupnya
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat
1. Didihkan air, masukkan ketan dan pandan sampai mendidih kembali
2. Kecilkan api, biarkan sampai ketan menjadi bubur, aduk sesekali
3. Tambahkan air sedikit2 sesuai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan
4. Masukkan gula merah, aduk, tambahkan gula pasir jika kurang manis
5. Saus santan: didihkan bersama garam dan pandan, angkat
6. Sajikan bubur hangat atau dingin, disiram saus santan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: