Dari dapurku…

maka jangan heran, selamat menikmati…

Acar Kuning

Posted by aku, si ibu on March 20, 2010

Bahan
3 buah timun, buang bagian tengah potong2 panjang
3 buah wortel, buang bagian tengah, potong2 memanjang
100 gr buncis, potong menyerong
100 ml air
2 sdm olive oil untuk menumis

Bumbu
10 buah cabe rawit merah
10 siung bawang merah ukuran kecil
2 buah cabe rawit, diiris serong tipis
2 sdm cuka
gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu halus
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah cabe merah, kurang lebih sesuai selera
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat
1. Cuci semua bahan sayur, tiriskan
2. Tumis bumbu halus, aduk sampai berubah warna
3. Tambahkan air, aduk sampai mendidih
4. Masukkan sayur, bawang, cabe iris, dan cabe rawit, aduk sampai sayur agak layu
5. Tambahkan cuka, garam, dan gula. Aduk sebentar, koreksi rasa
6. Angkat, siap disajikan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: