Dari dapurku…

maka jangan heran, selamat menikmati…

Pare Masak Cabe

Posted by aku, si ibu on March 20, 2010

Bahan
5 buah pare bulat
1 buah tomat merah, rajang
1/2 sdt terasi matang
garam secukupnya
1 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
cabe merah, banyaknya sesuai selera
1 cm jahe

Cara membuat
1. Potong2 pare berbentuk cincin, buang tengahnya, cuci, bubuhi garam, aduk2 dan remas2 biarkan 15 menit. Bilas, remas2 lagi, biarkan 15 menit lagi. Lakukan beberapa kali agar tidak terlalu pahit
2. Tumis bumbu tumbuk sampai berubah warna
3. Masukkan pare, air, tomat, dan terasi, aduk, didihkan dengan api kecil sampai pare layu
4. Kasih garam dan gula, aduk, angkat

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: