Dari dapurku…

maka jangan heran, selamat menikmati…

Telur Balado

Posted by aku, si ibu on March 20, 2010

Bahan
6 butir telur
5 buah cabe merah (bisa tambah), tumbuk kasar (bersama bawang putih)
4 siung bawang putih, haluskan
1 buat tomat merah matang, rebus, potong2
garam secukupnya
1 sdt gula merah ato pasir
50 ml air
4 siung bawang merah, iris tipis
minyak sayur untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat
1. Rebus telur, kupas, kerat2 permukaannya, goreg sampe keriput dan kekuningan, sisihkan
2. Tumis bawang merah sampe harum, masukkan cabe merah dan bawang putih, dan tomat, aduk sampe berubah warna
3. Tuangi air, garam, dan gula, aduk
4. Masukkan telur, aduk2 so bumbu membalur telur sampe bumbu agak susut
5. Angkat, sajikan hangat

Catatan
Telur bisa diganti tahu, tempe, telur puyuh, dll. Prosesnya sama, hanya untuk tahu dan tempe tidak perlu direbus melainkan digoreng dulu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: