Dari dapurku…

maka jangan heran, selamat menikmati…

Sayur Manisa

Posted by aku, si ibu on March 28, 2010

Bahan
1 buah labuh sayur, kupas, potong korek api tebal
2 buah wortel, kupas, potong sesuai labuh
250 gr udang, buang kulit, cuci
2 lembar daun salam
4 cm kayu manis
1 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
250 ml santan
1 sdt terasi
1 sdt gula merah
1 bungkus dorokdok sapi
garam sesuai selera
3 siung bawang merah, iris
3 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1 sdm ebi, rendam dulu
2 butir kemiri

Cara membuat
1. Rebus labuh dan wortel dalam 500 ml air
2. Tumis bawang merah sampe harum
3. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, kayu manis, dan udang, aduk sampe udang berubah warna
4. Masukkan ke dalam sayur
5. Tambahkan gula, terasi, garam, dan santan, didihkan sebentar
6. Angkat, sajikan

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: